キッチンは、よく食べるためではなく、実験のために料理をするとき、アーティストとのデートのような役割を果たします。失敗する可能性があることを受け入れて、知らない食材を購入したり、新しいテクニックを試したり、レシピなしで即興で料理を作ったりします。目標は感覚的な遊びと遊び心のあるリスクであり、結果ではありません。家から出られない、または外出したくない人にとっては最適なデートです。
アーティストのスタジオとしてのキッチン
ジュリア・キャメロンが「井戸を埋める」ことについて話すとき、彼女は豊かで刺激に満ちた経験によって想像力を養うことについて話しています。家の中でキッチンほど多くの機能を備えた場所はほとんどありません。 色 （市場で買った野菜、調味料）、 テクスチャ (こねる、刻む、乳化する)、 匂い (すべての中で最も創造的な感覚)、 音 （ジュージュー焼ける音、沸騰する音）そして 風味。で見たように、それは五感を同時に体験することです。 五感で感じる約束.
さらに、料理にはあらゆる創造的な行為の構造があります。つまり、原材料を使用し、意思決定を行い、リスクを負い、良い結果も悪い結果も得られる結果が得られます。それは消費するのではなく、行うことなのです。そして、「行動する」ということが、アーティストとデートすることと、ただ楽しませてもらうことを区別するものなのです。
すべてを変えるルール: 実験してください、食べないでください
料理をアーティストとのデートに変えるひねりがここにあります。通常、あなたは自分自身を養う、家族を養う、美味しく作る、人気者にするという実用的な目的を持って料理をします。完全に健全なその目標は、 ゲームと互換性がない。結果が重要な場合は、実験せず、安全策を講じます。
その日付の間、あなたはその目標を一時停止します。おいしく食べるために料理をするわけではありません。キッチン 試してみる。奇妙な料理や食べられない料理が出てきたとしても、成功は料理ではなく探索にあるため、デートは成功したと言えます。この目的の逆転は、アーティストとの約束を「無駄」にするのと同じであり、だからこそ本質的な目的を果たすのである。誰もその食べ物に頼っていないときに、つまり、結果を観客に判断されることなく、自分だけの瞬間としてください。
キッチンでのデートの具体的なアイデア
理論のままにならないように、最も大胆なものから最も大胆なものまで、実証済みのフォーマットをここに示します。
知られざる成分。 外国の市場や農産物店に行って、これまでに使ったことのないもの、つまり珍しい果物、珍しい野菜、どんな味かわからないスパイスなどを買ってみましょう。自宅で遊びながら調べましょう。匂いを嗅ぐ、生で食べる、3 つの方法で調理する。
遠い国の料理。 エチオピア料理、韓国料理、ペルー料理、レバノン料理など、知らない料理を選んで、簡単な料理を作りましょう。それは完璧なレシピのためではなく、感覚の旅のためです。
レシピのない料理。 冷蔵庫やパントリーを開けて、インターネットを見ずに、そこにあるものだけで即興で何かを作りましょう。材料を使ったジャズソロのような。
新しいテクニック。 何かを発酵させたり（シンプルなザワークラウト）、機械を使わずにパンを作ったり、生パスタを手作りしてみたり、マヨネーズを一から作ってみたり。技術こそがゲームだ。
単色チャレンジ。 皿全体を 1 色で調理します (すべて緑、すべてオレンジ)。創造性を刺激する不条理な制限。
家事ではなくデートとして過ごす方法
明らかなリスクは、多くの人にとって料理はすでに毎日の義務となっており、そうするとデートではなく仕事が増えるということです。気分を変えるための 3 つの鍵。
無駄にしましょう。 「とにかく夕食を作らなければならない」とそれを一致させないでください。実質的な機能はなく、余分な時間にしましょう。感謝こそがゲームを成立させるのだ。
急ぐこともなく、公にされることもなく。 時間があるときに作って自分で料理します。必要に応じて音楽を再生することも、沈黙することもできます。料理を待っている人がいないようにしましょう。
携帯電話はありません。 ビデオを段階的に確認したり、ネットワーク用の写真を確認したりする必要はありません。引用はあなたのためのものであり、表示するためのものではありません。画面を消して、自分の感覚に従ってください。
その「非生産的な」時間を過ごすことにまだ抵抗を感じているなら、それは怠惰ではありません。それはキャメロン首相が抵抗と呼んでいるものであり、私たちはそれに対処します。 アーティストとの約束を取りたくないとき.
なぜこれほどうまく機能するのか
イベントとしての料理には、他の形式にはない利点があります。それは アクセス可能な: 外出したり、多額の費用を費やしたり、天気が良い必要はありません。雨の日、運動能力が低下している人、または誰かの世話をしていて外出できない人に最適です。引用符で適合 ほぼゼロコストで.
Es 感覚的に完成した：五感を同時に活性化する、これは美術館でも実現できないことです。それは 低いリスクと高い賭け金: 新しい味を発見する喜びは本物ですが、最悪の事態は皿を捨てることです。そして、それは痕跡を残します。目標がよく食べることでなくても、時々おいしいものが出てきて、その日には新しいレシピも与えられます。
実験のための料理は、キャメロンのメソッドがあなたに与えたいものを思い出させます。創作とは、メモや判断を必要とせず、手を使ったゲームとして始まったということです。ストーブはそれを思い出すのに最適な場所です。
完璧主義への解毒剤としての料理
クリエイティブな完璧主義に悩む人にとって、料理がこれほどうまくいくのには深い理由があります。キッチンでは、「バグ」は安価で、さらに食用です。絵の結果が悪ければ、あなたは自分自身を判断します。変なシチューが出てきたら、笑って試してみます。感情のハードルがはるかに低いので、ドラマチックなことをせずに、間違いを犯す力を試すことができます。
自分を罰することなく失敗を許容するその筋肉は、まさにキャメロン氏のメソッドが回復したいものである。多くの創造的なブロックは、才能の欠如からではなく、間違ったことをすることへの麻痺した恐怖から生まれます。キッチンは、失敗の恐れをなくすための安全なジムです。即興で演奏し、失敗し、調整し、再試行します。そして誰もあなたにメモをくれません。
「何が起こるか見てみましょう」という態度をキッチンからアートに移すと、何かが緩みます。空白のページやキャンバスをフライパンと同じように扱い始めます。何かを証明するためではなく、遊ぶための場所です。だからこそ、キッチンデートはただ一緒に過ごすだけではなく、自分が作るすべてのものにどんな自由をもたらしたいのかを試すテストなのです。